Karuma

舌尖上的中国Ⅲ 第三集-宴

Attention:剧透依旧/今天连ft都没啦，愉快地云吃饭吐槽吧

自古以来，宴是迎来送往中人交汇的舞台
宴是烹饪的极致，也总有超越食物的深意


宴的开始-食材
采藕=踩藕 荷藕→因荷得藕=因合得偶→喜宴 中华语言文化博大精深√
〖全藕宴〗-〖藕粉圆子〗制作过程加各种干果←看起来好甜◐▂◐
鱼-品种做法多样→让我回忆起第一季还是第二季的全鱼宴66666
〖橘子杯〗橘香，鱼香，看起来好看又……好吃【又是甜的似乎？？？】

家宴
【家常美味留住人的味蕾，而亲情是最好的调味料】

习武耄耋老者的“九十之宴”，生日之宴，收徒之宴，传承之宴
〖水八仙〗八中菜品八种做法，八仙之吉
〖八宝葫芦鸭〗烤制得金黄的鸭内填充着八味荤素搭配、又合而统一的食材(✪ω✪)切开鸭子的时候仿佛跟开箱子一样(✪ω✪)金光要冒出来了×

【家宴，是我们归回又出发的地方】

国宴（这里并没有明确提是什么宴，但由于提到了走向国际所以擅自如此命名）
闽菜-主菜
〖沙茶焖牛肉〗+〖同安封肉〗打造全新牛肉！华丽转身的菜品今日面向世界！
〖炒面线〗由闽南特色主食走进国宴！重在火候的把握！

文会宴
【迁客骚人齐聚，以饮食寄托自己的志趣与理想】
〖茄鲞〗来自红楼梦中刘姥姥口中“跑了味儿的茄子”
【工匠创造历史，文人记录历史】
〖花鲈〗“莼鲈之思”
〖金齑玉鲙〗如玉般的鱼肉浸在金黄的橘蓉(✪ω✪)不愧金齑玉鲙！！
〖雪霞羹〗采集时令木芙蓉熬制滤汤配以白豆腐，豆腐似雪芙蓉似霞(✪ω✪)

宗族宴-湘赣地区
“十大碗”-平江情席
【礼节的意义，就在于相邻间表达彼此的情感】——礼之重
这里有一段老者的礼仪课堂，基本就是——咦他们讲的那个坐次好眼熟好像文言常识里？？？
〖炸肉〗叫肉的不是肉，面粉+什锦蔬菜炸制的金黄←饥馑年代流传，据说比肉好吃？？？
〖红烧加蜜丸〗不叫肉的扑鼻肉的………………甜香←甜的？？甜的？？！◐▂◐（哇那能吃吗×）
十大碗，一碗吃完上一碗，具体内容可变，是家家宴席都吃得起的宗族宴必备礼餐，

一人不成席
宴 可以是礼仪之邦的中国最高的诚意
宴 也可以是生生不息的传承 最深的心意
宴 可以知书达理 也可以知书不拘礼
宴 是由口入心的相逢与相识


下一集：养


P.S. 大概没有下次了？？？因为明天绝对是作业地狱？？？(Ｔ▽Ｔ)